Een paar woorden over de voedingsmiddelenindustrie

De voedings- en drankenindustrie blijft zoeken naar dynamische nieuwe manieren om te innoveren, winst te maximaliseren en marktaandeel op te bouwen in een zeer concurrerend landschap. Pandemiegerelateerde uitdagingen in de toeleveringsketen, gezondheidsrisico's en thuisblijvende bestellingen hebben de sector ontwricht en hebben zowel de cruciale rol van de sector in onze sterk onderling verbonden wereld als de veranderlijkheid van de door de consument gestelde eisen blootgelegd.

Bij Kepner-Tregoe helpen we bedrijven en organisaties in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie om efficiënt te blijven werken ondanks verstoringen en veranderingen. Wij helpen organisaties bij het voldoen aan uitdagingen op het gebied van regelgeving, het ontwikkelen van nieuwe producten, het verbeteren van de bedrijfsvoering en het soepel integreren van overnames. Onze gestructureerde, analytische aanpak van probleemoplossing, besluitvorming, risicobeheer en ontwikkeling van kansen heeft organisaties geholpen om succesvolle initiatieven voor continue verbetering op te zetten, nieuwe markten te betreden en uit te breiden, en de winstmarges aanzienlijk te vergroten. KT is de "manier waarop werk wordt gedaan" in veel organisaties.

De waarde van onze kritische denkprocessen wordt in eerste instantie geïntroduceerd in productiefaciliteiten en wordt vervolgens de manier waarop het werk wordt geconceptualiseerd en uitgevoerd in de hele organisatie, van nieuwe productontwikkeling tot supply chain management tot human resource management, helemaal tot in de directiekamer. In een steeds meer gedigitaliseerd landschap zorgen onze processen voor een laserfocus bij het oplossen van problemen door individuen en teams te helpen bij het identificeren en gebruiken van de juiste gegevens, het versnellen van het oplossen van problemen en het voorkomen van een crisis. Uiteindelijk helpt de ontwikkeling van intuïtief kritisch denken om vertrouwen in de besluitvorming op te bouwen en risico's te verminderen.

Neem contact op met Kepner-Tregoe voor meer informatie over Kepner-Tregoe consulting en training voor de Food and Beverage industrie.

Succesverhalen

Uitdaging

Na een grote kapitaalinvestering in de koekjesfabriek in Papakura, moest Griffin's verschillende variabelen aanpakken die de totale conversiekosten beïnvloedden. De fabriek kampte met veel afval, veel stilstand en een gebrekkige planning. Bovendien was de algehele workflow niet bevorderlijk voor een productie tegen de laagst mogelijke conversiekosten.

47%

verbetering van de operationele efficiëntie

30%

verbetering van het productietempo

Resultaten

Voor de algemene resultaten werd de Operationele Efficiëntie (OE) gebruikt om het succes te meten. Om een OE van 100% te bereiken, moet de lijn op zijn maximale theoretische verwerkingssnelheid draaien met nul fabrieksonderbrekingen en productafval. Aan het einde van de KT-opdracht behaalde de fabriek:

50%

vermindering van verandering in de tijd

Uitdaging

Een bedrijf in voedingsmiddelen werkte samen met Kepner-Tregoe om hun productontwikkelingsproces opnieuw te ontwerpen, waarbij nieuwe rollen en verantwoordelijkheden en nieuwe commercialiseringsactiviteiten werden gedefinieerd.

6

maanden voor de uitvoering van het programma

47

projectmanagers zijn opgeleid

Resultaten

Het productontwikkelingsprogramma was complex en veeleisend. Het KT-team hielp de klant op koers te blijven, geleid door duidelijke doelstellingen en meetcriteria. Het project werd op tijd en binnen budget voltooid.

Uitdaging

Leiders van een internationale drankenproducent hadden te maken met chronische projectoverbelasting en matige projectprestaties die het succes van nieuwe producten in de weg stonden. Om de productontwikkeling te verbeteren, wendden zij zich tot Kepner-Tregoe.

Resultaten

Een nieuwe procesbenadering heeft geresulteerd in de integratie van het productontwikkelingsproces in systeemsoftware die het proces in de dagelijkse werkzaamheden integreert. Bovendien zijn criteria vastgesteld om de besluitvorming te sturen bij het uitstellen of beëindigen van projecten die buiten de strategie vallen, waardoor overbelasting van projecten wordt voorkomen.

Inzichten

Wat een bedrijf zowel in het openbaar als met de FDA doet, is van cruciaal belang voor zijn vermogen om te overleven en te bloeien. Dit artikel geeft een aantal doeltreffende maatregelen om de huidige status van terugroepacties succesvol te beheren en toekomstige terugroepacties te voorkomen.

Het is niet langer aanvaardbaar om op audits en product recalls te reageren met CAPA's die probleempunten enkel voor de korte termijn oplossen. CAPA's en continu verbeteren moeten op elkaar worden afgestemd.

Een verbetertraject beginnen en volhouden betekent vaak worstelen met nee-zeggers, traagheid en tegenzin om werkwijzen te veranderen, ook als die slecht zijn. Een goed huwelijk tussen een cultuur van continu verbeteren en effectief productiemanagement zorgt echter voor blijvende prestaties van wereldklasse.

De negatieve gevolgen van elke actie zijn even tastbaar als de voordelen ervan, en soms zelfs nog tastbaarder. Alvorens een beslissing te nemen, is het absoluut noodzakelijk het risico te overwegen: de mogelijke negatieve gevolgen van haalbare alternatieven.

Citaten
van klanten

Onze Experts
in Voedingsmiddelen- en drankenindustrie

Tim Roberts
Senior Consultant
Europa
Conor Horgan
Consultant
Europa
Jeng Yi Choong
Business Solutions Senior Consultant
Azië
Naoko Morimoto
Sales Consultant
Japan

Neem contact met ons op

Voor vragen, details, of offertes!